سوپ عدس قرمز

مواد لازم:

عدس قرمز (دال عدس) 1 لیوان

پیاز متوسط: 2 عدد

سیر بزرگ: 2 حبه

کره: یک قاشق غذا خوری

فلفل و نمک : به مقدار لازم

زرد چوبه : به مقدار لازم

نعنا خشک : یک قاشق غذا خوری

آب لیمو: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- عدس ها را پاک کنید و خوب بشویید و داخل قابلمه ای بریزید. سه لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید روی اجاق تا بپزد.

2- پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و به همراه کره در ماهی تابه بریزید و روی شعله ملایم کمی تفت بدهید. زرد چوبه را هم اضافه کنید و به هم بزنید.

3- پیاز و سیر و تفت داده شده را به عدس ها اضافه کنید.

4- نمک و فلفل را هم بریزید و حدود یک ساعت سوپ را روی حرارات کم بگذارید تا بپزد.

5- گاهی سوپ را هم بزنید تا ته ظرف نچسبد.